今宵のごちそう　｜　ドラマ「深夜食堂」公式サイト

第十話　「ラーメン」

第十話登場のお料理はコチラ！

ゲンご注文「ラーメン」

「焼きガニ」
迷惑かけたから・・・と、
クリスマスの夜にゲンが竜ちゃんと一緒に差し入れたカニ

第九話　「アジの開き」

第九話登場のお料理はコチラ！

八千代さんご注文「アジの開き」

お魚を焼くときのマメ知識
"川は皮から、海は身から"

川の魚は皮から焼いて、海の魚は身から焼くと、
美味しく焼けます

そして、
網を先に熱しておけば、お魚の身が網につきません

ただ焼くだけでなく、
ちょっとした工夫でより一層、美味しく焼けるもんだね

第八話　「ソース焼きそば」

第八話登場のお料理はコチラ！

リンリンこと風見倫子ご注文「ソース焼きそば」

焼きそばは炒める前に
軽くお湯をかけておくのがおすすめです

こうすると余分な油がとれて
麺がほぐれ、ソースもからみやすくなります！

そしてお好みで
目玉焼きをのっけて四万十川の青のりをかけて・・・
出来上がり！

第七話　「タマゴサンド」

第七話登場のお料理はコチラ！

中島くんご注文「タマゴサンド」

まずは、ゆでタマゴを適度にきざんでください

マヨネーズって何にでもあうけど
入れすぎるとタマゴの味よりマヨネーズの味が勝ってしまいます

マヨネーズは最小限のつなぎ程度にして、
最後に塩とコショウで味をととのえよう

第六話　「カツ丼」

第六話登場のお料理はコチラ！

カッちゃんご注文「カツ丼」

お肉は最後に煮るので、
揚げるときは８割くらい火が通っていれば大丈夫です

くれぐれも揚げすぎには注意しましょう

そのほか、今宵のごちそうはコチラ～！

「親子丼」
カツがなくなったから・・・・と、
気の利くマスターが
カッちゃん、アケミ、マユの3人に作ったのがコチラ

第五話　「バターライス」

第五話登場のお料理はコチラ！

ゴローさんご注文「バターライス」

簡単で極旨のバターライス

ご飯の上にバターをのせて・・・
ちょっと蒸らすだけでできあがり！

バターの風味がたまらない一品です

ちなみに
ご家庭で使っているバターには
お塩が入っていますので
お醤油はチョットだけでOK！
バターの風味をころさないさじ加減が重要ですね

また、海苔でくるんだり、七味唐辛子をかけるのも
オツなもの・・・

あなた流のバターライスの食べ方を探してみよう

そのほか、今宵のごちそうはコチラ～！

小道ご注文「厚揚げ」
料理評論家・戸山に
"ホントにうまいもんを教えたかった"という小道がチョイス

第四話　「ポテトサラダ」

第四話登場のお料理はコチラ！

エレクト大木ご注文「ポテトサラダ」

じゃがいもは皮ごとゆでると
甘みと旨みが逃げずにおいしくできます

たまねぎを加えるときは
熱いうちに入れると
しんなりと美味しく仕上がります

マヨネーズは
じゃがいもが冷めてから入れましょう

これでポテトサラダの出来上がり！！

そのほか、今宵のごちそうはコチラ～！

田中ご注文「特製スタミナ定食」
デビューを控えた田中のために、マスターが作ったボリューム満点の定食

第三話　「お茶漬け」

第三話登場のお料理は・・・？！

お茶漬けシスターズご注文「お茶漬け」
※写真はミキ注文の"うめ"

お茶や出汁は
食べる直前に入れるのがおすすめ！

早く入れてしまうと、
ごはんが水分を吸ってしまいます

あとはお好みで具をのせるだけ！

簡単お手軽に食べられるお茶漬け、今宵の夜食にいかがですか？！

第二話　「猫まんま」

第二話登場のお料理は・・・・？！

みゆきちゃんご注文「猫まんま」

かつおぶしは削りたてが最高！
パックもいいけど、時には削りたてを試してみては？！

そのほか、今宵のごちそうはコチラ～！

作詞家の先生＆常連・金本ご注文
定番人気の「豚汁定食」

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第一話　「赤いウインナーと卵焼き」

第一話登場のお料理は・・・・？！

小寿々さんご注文「卵焼き」

苦手な人も、これで美味しい卵焼きが作れるはず！

フライパンの上で卵をスクランブル状にしてから
まとめると、ふわっと仕上がります。

卵は手前に折って、奥に寄せてから、再度流し込もう。
その際、浮かんでくる気泡はつぶすこと！
さぁ、チャレンジしてみよう！

そのほか、今宵のごちそうはコチラ～！

竜ちゃんご注文「赤いウインナー（タコの形）」

マリリンご注文「タラコ、ミディアムレア」

サラリーマンご注文「生姜焼き定食」

定番！「豚汁定食」

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